Mat i naturen – enkla recept för stormkök och öppen eld

På NatureLife är naturen mer än bara en inspirationskälla – den är kärnan i allt vi gör. Eftersom våra produkter används utomhus, i skog och mark, vid havet eller på fjället, ser vi det som en självklarhet att ta ansvar för miljön och bidra till en mer hållbar framtid.

En av våra största passioner är att laga god och näringsrik mat ute i naturen. Vare sig du är på en dagstur, en längre vandring eller bara vill njuta av en mysig kväll vid lägerelden, så finns det många enkla och smakrika recept som passar perfekt för matlagning på stormkök eller öppen eld.

Förberedelser för matlagning i naturen

Innan du ger dig ut på äventyr är det viktigt att tänka igenom dina matplaner. Vilka ingredienser behöver du? Hur mycket mat behöver du packa? Och hur kan du minimera mängden utrustning och förpackningar?

Ett bra tips är att välja ingredienser som är lättpackade, näringsrika och har lång hållbarhet. Torkad pasta, ris, linser, nötter och torkad frukt är perfekta basvaror att ha med sig. Komplettera gärna med färska grönsaker, kryddor och andra smaksättare som du kan plocka upp längs vägen.

När det gäller utrustning är ett bra stormkök eller en enkel eldstad viktiga redskap för matlagningen. Se till att du har med dig allt du behöver för att tända eld och laga maten på ett säkert sätt.

Packlista för matlagning i naturen

• Stormkök eller annan utrustning för matlagning över öppen eld
• Tändvätska eller tändare
• Kastrull, stekpanna eller andra köksredskap
• Bestick, tallrik och mugg
• Torkad pasta, ris, linser, nötter, torkad frukt
• Färska grönsaker, kryddor och andra smaksättare
• Vattenflaska
• Diskmedel och disktrasa

Enkla recept för stormkök och öppen eld

När du väl är ute i naturen och redo att laga mat, finns det många enkla och smakrika recept att välja mellan. Här är några av våra favoriter:

Pasta Primavera med stormkök

• 200 g torkad pasta
• 1 burk krossade tomater
• 1 gul lök, hackad
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 1 paprika, strimlad
• 1 zucchini, strimlad
• Olivolja
• Salt och peppar

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Fräs lök och vitlök i lite olivolja i stekpannan. Tillsätt paprika, zucchini och krossade tomater. Krydda med salt och peppar. Blanda ner den kokta pastan och servera genast.

Grillad lax med citron och dill

• 4 laxfiléer
• 1 citron, skivad
• Färsk dill
• Olivolja
• Salt och peppar

Pensla laxfilerna med olivolja och krydda med salt och peppar. Lägg filerna på ett grillgaller ovanför glödande kol eller ved. Grilla i ca 10 minuter tills laxen är genomstekt. Garnera med citronskivor och färsk dill.

Vegetarisk gryta med rotfrukter

• 1 gul lök, hackad
• 2 morötter, skivade
• 2 potatisar, tärnade
• 1 rotselleri, tärnad
• 1 burk krossade tomater
• 1 burk kokta linser
• Olivolja
• Timjan, salt och peppar

Fräs löken i lite olivolja i en gryta. Tillsätt morötter, potatis, rotselleri och krossade tomater. Låt puttra i ca 20 minuter tills grönsakerna är mjuka. Rör ner de kokta linserna och krydda med timjan, salt och peppar.

Ugnsbakad potatis med ost och bacon

• 4 stora potatisar
• 100 g riven ost
• 4 skivor bacon
• Smör
• Salt och peppar

Skär potatisarna i halvor och lägg dem i en ugnsform. Pensla med smör och krydda med salt och peppar. Grädda i ugnen på 225°C i ca 30 minuter tills potatisarna är mjuka. Strö över riven ost och lägg baconskivorna ovanpå. Grädda ytterligare 10 minuter tills osten har smält.

Matlagning i naturen – en upplevelse för alla sinnen

Att laga mat ute i naturen är en fantastisk upplevelse som engagerar alla våra sinnen. Doften av rykande ved, ljudet av knastrande eld och känslan av den friska luften ger en alldeles speciell stämning. Och när du sedan får njuta av den näringsrika och smakrika maten, blir upplevelsen komplett.

Oavsett om du är ute på en dagstur, en längre vandring eller bara vill koppla av vid lägerelden, så hoppas vi att dessa recept kan inspirera dig att prova på matlagning i naturen. Det är ett fantastiskt sätt att uppleva och uppskatta det vackra som omger oss.

Så packa din ryggsäck, tänd elden och låt dig förföras av naturens alla smaker!